Диетолог назвала продукты, которые стоит исключить осенью

С наступлением осени многие попадают в ловушку так называемой «комфортной еды», которая на самом деле подрывает иммунитет. Как перестроить питание без лишних затрат, какие продукты убрать из меню и как отличить заботу о здоровье от маркетинговых приёмов, рассказала диетолог Наталья Карелова из барнаульского центра «Территория здоровья» в интервью NGS22.RU.

Основная сложность осенью — несоответствие между падением физической активности и тягой к более сытной пище.

«Мы инстинктивно тянемся к калорийной пище, чтобы согреться и поднять настроение, но это прямой путь к лишнему весу и отекам», — предупреждает специалист.

Вот что, по мнению врача, стоит исключить из рациона в осенний период:

Многие уверены, что с приходом осени организму обязательно нужна «ударная доза» витаминов. Однако, по словам эксперта, календарь здесь ни при чём. Потребность в нутриентах определяется не временем года, а образом жизни.

«Осенью мы возвращаемся из отпусков, дети идут в школы и сады, мы проводим больше времени в закрытых помещениях. В таких условиях риск столкнуться с вирусами действительно возрастает. Но вместо того чтобы скупать все полки в аптеке, стоит сосредоточиться на качестве питания, которое поможет организму сопротивляться инфекциям», — поясняет Карелова.

Главная опасность самостоятельного приёма добавок — риск навредить себе. Диетолог подчёркивает: реальную необходимость в витаминах может определить только врач.

«Бесконтрольный прием препаратов в высоких дозах чреват серьезными последствиями: от аллергий и проблем с кожей до серьезных сбоев в работе печени, почек и пищеварительной системы. Поэтому, прежде чем начинать курс, важно сдать анализы и убедиться, что у вас действительно есть дефицит, который нужно восполнять под присмотром специалиста».

Тем, кто придерживается особых диет, осень — подходящее время проверить, не испытывает ли организм недостатка в чём-либо.

«Если говорить о вегетарианстве, то отказ от животных белков требует грамотной замены. Важно помнить, что растительный белок не всегда может полностью восполнить дефицит всех необходимых аминокислот», — отмечает эксперт.

Наталья Карелова советует минимум раз в год сдавать базовые анализы (кровь, показатели работы печени и почек), чтобы убедиться, что такой рацион приносит пользу, а не вред.

— Также многие сейчас выбирают безглютеновую диету. Однако, исключая пшеницу и цельнозерновые продукты, вы лишаете себя важного источника витаминов группы B и клетчатки, необходимой для здоровья кишечника. В этом случае стоит уделить особое внимание составу рациона, чтобы микробиом не страдал от дефицитов.