Барнаульский диетолог: как похудеть к лету

Барнаульский диетолог Наталья Карелова раскрыла секреты поддержания здорового образа жизни и дала рекомендации по составлению сбалансированного рациона, которые помогут привести себя в форму к летнему сезону.

Врач рекомендует отказаться от майонеза, кетчупа и других высококалорийных соусов, заменив их натуральными специями, томатным или лимонным соком.

«Необходимо использовать натуральные специи, томатный и лимонный сок для придания блюдам пикантности и аромата. Это простой, но эффективный способ снизить калорийность рациона без потери вкусовых ощущений», — советует Карелова.

Специалист предостерегает от резких изменений в питании и поиска универсальных диет. Вместо этого она предлагает день за днем подбирать блюда, которые будут и полезными, и вкусными.

«День за днем следует подбирать блюда, которые не только полезны, но и нравятся по вкусу. Такой подход позволит сформировать индивидуальный рацион, который будет приносить удовольствие и эффективно заменять вредные и чрезмерно калорийные продукты», — уточняет диетолог.

Освоение новых способов приготовления пищи, таких как запекание, варка на пару или отваривание, поможет разнообразить меню и сделать его более полезным.

«Лучше заменить картофель фри и фастфуд на гречку и бурый рис. Картофель предпочтительнее отваривать или запекать, а не готовить в виде пюре. Даже легкое недоваривание макарон и каш может помочь снизить их гликемический индекс», — отмечает эксперт.

Карелова акцентирует внимание на важности гликемического индекса (ГИ) продуктов. По её словам, продукты с высоким ГИ, такие как картофель фри и фастфуд, следует употреблять лишь после интенсивных физических нагрузок или по медицинским показаниям.

«Большинство эффективных диет основаны на разумном потреблении продуктов со средним или низким ГИ», — добавляет она.