Творожная пасха без выпечки: рецепт от барнаульки
Жительница Барнаула Надежда Шульгина делится проверенным рецептом творожной пасхи, которую можно приготовить без использования духовки.
Для рецепта потребуются:
- Жирный творог — 1 килограмм
- Яйца — 3 штуки
- Сахарная пудра — 1 стакан
- Жирные сливки — половина стакана
- Цукаты и орехи — 1 стакан
- Ванилин — по вкусу
- Посыпка или орехи для украшения
Подготовка творога: Сначала творог необходимо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу, затем взбить блендером или протереть через сито до однородной сухой массы.
Подготовка яиц: Белки и желтки взбивают отдельно до образования пышной пены.
Смешивание ингредиентов: В глубокой емкости соедините взбитый творог с желтками, цукатами, сливками и ванилином. По желанию можно добавить 50 граммов сливочного масла. Взбивайте массу до гладкой однородной консистенции.
Формирование пасхи: Пасочную форму с отверстиями выстелите марлей, оставив края свободными. Выложите творожную массу, накройте марлей и установите сверху блюдце с небольшим грузом.
Охлаждение и прессование: Поставьте форму в холодильник на несколько часов. За это время стечет лишняя жидкость, а масса уплотнится. Готовую пасху украсьте орехами или цукатами.
