Творожная галета: рецепт от алтайского блогера
Творожная галета подходит для заготовок: её можно заморозить и выпекать по мере необходимости. Рецептом поделилась алтайская блогер Татьяна Ковальчук.
15 июля, 2026, 03:52 4
Творожная галета — десерт с хрустящей основой и разнообразными начинками. Блюдо удобно для заготовок: можно приготовить несколько штук, заморозить и затем запекать по необходимости. Рецепт выпечки предоставила алтайская блогер Татьяна Ковальчук, известная как Сибирячка Таня.
На приготовление галеты уходит около 40 минут
Для теста на одну галету потребуется: 100 г творога (5–9% жирности), 1 желток, 60 г охлаждённого сливочного масла, 120 г муки.
Для начинки: 250–300 г ягод или фруктов, 1 столовая ложка крахмала с горкой, 2–3 столовые ложки сахара, яйцо для смазывания, миндальные лепестки по желанию.
Смешайте все компоненты для теста, замесите и поместите в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте между двумя листами пергамента в круг диаметром 26–28 см.
Если ягоды замороженные, сразу смешайте их с крахмалом и сахаром. Если свежие — сначала посыпьте поверхность теста крахмалом, затем выложите ягоды и сверху присыпьте сахаром.
Выложите начинку в центр круга, аккуратно заверните края, смажьте их взбитым яйцом. При желании посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке: свежую галету — 35 минут, замороженную (не размораживая) — 45 минут.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!