Салат с копчёной курицей, редиской и сыром фета

В Алтайском крае начался сезон молодой редиски — одного из первых овощей, созревающих на огородах. Этот корнеплод универсален: его употребляют сырым, маринуют и даже жарят. Жительница Барнаула поделилась рецептом салата с копчёной курицей, редиской и сыром фета.

Ингредиенты:

• Копчёная курица — 150 г;
• Помидоры черри — 150 г;
• Редис — 150 г;
• Горошек зелёный (свежий или замороженный) — 100 г;
• Сыр фета — 100 г;
• Листья салата — 4–5 шт.;
• Майонез — 50 г;
• Лук зелёный — несколько перьев;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу.

Помидоры черри разрезают пополам, у редиса обрезают хвостики и нарезают тонкими кружками. Копчёную курицу и сыр фета нарезают кубиками или брусочками.

Листья салата моют и рвут руками, выкладывают в миску. Добавляют помидоры, редис, зелёный горошек и курицу. Перемешивают, затем сверху выкладывают сыр фета.

Для заправки смешивают майонез с мелко нарезанным зелёным луком. Полученную смесь добавляют к салату.

Салат ещё раз аккуратно перемешивают. Перед подачей его можно дополнительно охладить в холодильнике.