Салат с фасолью на зиму: пошаговый рецепт
Алтайский блогер Татьяна Ковальчук поделилась рецептом зимнего салата с фасолью, который хорош и в горячем, и в холодном виде.
20 августа, 2026, 05:21 5
Консервирование овощей на зиму — давняя традиция для многих хозяек. Чтобы обеспечить семью заготовками до весны, в ход идут перцы, баклажаны, кабачки и фасоль. Своим вариантом салата с фасолью поделилась алтайский блогер Татьяна Ковальчук.
Салат можно использовать как заправку к супам, либо подавать с любым гарниром.
Для приготовления понадобятся:
- сухая фасоль — 3 стакана;
- помидоры — 1,5 кг;
- сахар — 100 г;
- растительное масло — 100 мл;
- репчатый лук — 0,5 кг;
- морковь — 0,5 кг;
- болгарский перец — 0,5 кг;
- уксус 9% — 40 мл;
- соль — 1 столовая ложка.
Сначала фасоль отваривают до готовности. Помидоры и лук нарезают кубиками, перец — соломкой, а морковь трут на крупной тёрке.
В глубокой кастрюле на растительном масле обжаривают лук с морковью в течение 20–25 минут. Затем добавляют перец и помидоры, всыпают сахар, солят и вливают уксус. Всё тщательно перемешивают.
В последнюю очередь вводят отварную фасоль. Массу тушат на среднем огне около часа после закипания.
Готовый салат раскладывают по стерилизованным банкам, закатывают и укутывают одеялом до полного остывания.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!