Рецепт картошки с курицей в горшочках от барнаульки
Процесс приготовления картофеля с курицей в глиняных горшочках.
Приготовленная в духовке картошка в горшочках получается особенно сочной и требует минимум усилий. Простой рецепт предлагает жительница Барнаула Марина Нартова.
Необходимые ингредиенты
- 5 столовых ложек растительного масла
- 500 г свежемороженых куриных грудок
- По одному пучку свежего лука и укропа
- 3 небольшие сладкие луковицы
- 10 горошин черного перца
- 6-7 штук молодого картофеля
- 5 лавровых листов
- 5 щепоток молотого черного перца
- 2 крупные моркови
- 1 чайная ложка соли
- 2 спелых красных томата
Подготовка продуктов
Начните с курицы: грудки промойте, удалите кости, кожу и хрящи, затем нарежьте небольшими кусочками. Приправьте мясо солью и молотым перцем, оставьте мариноваться.
Овощи и зелень тщательно промойте и очистите. Лук, морковь и зелень нарежьте крупно, картофель и помидоры — кружочками.
Формирование блюда
Возьмите пять глиняных горшочков. В каждый налейте по столовой ложке масла. Далее укладывайте ингредиенты слоями: перец горошком, лавровый лист, курицу, лук, морковь, картофель. Слегка посолите, добавьте кружок томата и влейте примерно по полстакана воды в каждый горшочек.
Приготовление в духовке
Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, разогретую до средней температуры. Время запекания — 1-1,5 часа. Готовность проверяйте по мягкости картофеля.
Как подавать
Подавайте блюдо прямо в горшочках, установленных на тарелки. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. К картошке с мясом хорошо подойдут ржаной хлеб, сметана или острый томатный соус.
