Рецепт картошки по-французски с фаршем

Авторство этого рецепта картошки по-французски с фаршем принадлежит Анне Патылициной из Барнаула. Блюдо получается сытным и станет украшением как праздничного стола, так и повседневной трапезы.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 5 крупных картофелин;
• 5 спелых помидоров;
• 100 граммов тертого твердого сыра;
• 300 граммов мясного фарша (хорошо подойдет смесь говядины со свининой);
• 1 головка репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 70 граммов майонеза или больше по вкусу;
• соль, любимые специи и немного растительного масла для смазывания формы.

Картофель необходимо очистить и отварить до полуготовности. Пока он остывает, можно заняться фаршем. Лук мелко нарезается и смешивается с мясом. Масса солится, приправляется специями и тщательно вымешивается.

Остывший картофель нарезают кружочками толщиной около сантиметра. Противень слегка смазывают маслом, после чего выкладывают на него картофельные кружки одним слоем.

На каждый кружок картофеля кладут ломтик помидора, а сверху — порцию подготовленного фарша. Затем заготовки смазывают майонезом и обильно посыпают тертым сыром.

Блюдо отправляют в духовку, разогретую до 180–200 градусов, примерно на 30 минут. Готовую запеканку подают горячей, украсив свежей зеленью.