Простой способ засолить огурцы в банках на зиму
Классический рецепт с укропом и чесноком подойдет новичкам и опытным хозяйкам. Огурцы получаются хрустящими и ароматными.
1 сентября, 2026, 09:52 7
Проверенный способ засолки огурцов
Источник:
Традиционный способ засолки огурцов в банке с чесноком и укропом — хороший вариант для первого опыта консервации. Опытные хозяйки могут взять его за основу и адаптировать под собственные предпочтения. Разбираем, как правильно солить огурцы на зиму.
Секрет метода — в правильной пропорции соли и естественном процессе брожения. Благодаря смородиновым листьям овощи сохраняют плотность и хруст, а зелень дает насыщенный пряный запах.
Что потребуется на литровую банку:
- Огурцы среднего размера — 600-700 г;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Укроп — 2-3 зонтика в стадии зрелости;
- Лист хрена — 1 шт.;
- Листья черной смородины — 2-3 шт.;
- Каменная соль без йода — 1 ст. л.;
- Вода — 0,5 л.
Пошаговая засолка огурцов в банках:
На дно подготовленной банки уложите хрен, листья смородины, укроп и нарезанный чеснок. Огурцы ставьте вертикально, максимально плотно, перекладывая их кусочками чеснока. В холодной питьевой воде растворите соль и залейте овощи так, чтобы жидкость покрывала их на 2 см сверху. Горлышко обвяжите марлей, оставьте банку в теплом месте. Через 3-4 дня рассол помутнеет и начнет пениться — слейте его в кастрюлю, доведите до кипения и сразу залейте обратно. Затем закатайте банку стерильной крышкой. Оставьте в прохладе на 2-3 недели, чтобы огурцы приобрели насыщенный вкус, — после этого их можно есть или хранить до зимы.Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!