Постные блины: несколько способов от барнаульчанки

Блины можно подавать как детский десерт, сытный обед или легкий ужин. Обычно их делают на молоке, но при его отсутствии есть альтернативы. Жительница Барнаула Анна Патылицина предлагает свои варианты приготовления.

Постные блины без яиц и молока

Ингредиенты:

• 1 литр кипяченой воды
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
• 1 чайная ложка сахара
• Щепотка соли
• 6 столовых ложек растительного масла
• 400 г муки
• 100 г манной крупы

Приготовление:

• Растворите в воде соду, сахар и соль, затем влейте растительное масло.
• Отдельно соедините муку с манной крупой.
• Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкость, активно помешивая, чтобы не было комков.
• Выпекайте на смазанной сковороде обычным способом.
• Готовые блины не требуют смазывания маслом. Подавайте их со сладкими добавками, например, с вареньем.

Тонкие блинчики на воде с яйцами

Этот рецепт подойдет тем, кто не исключает яйца, но хочет снизить калорийность блюда.

Что нужно:

• 0,5 столовой ложки сахара
• 1 столовая ложка мягкого сливочного масла
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 0,75 литра воды
• 2 стакана муки

Как готовить:

• Разотрите сахар, масло, соль и яйца до однородной массы.
• Влейте воду и тщательно перемешайте.
• Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая, до получения гладкого теста.
• Выпекайте блины на разогретой сковороде.
• Готовые блинчики смажьте растопленным маслом. Подавать их можно с любой начинкой.

Приведенные рецепты показывают, что даже без молока можно приготовить вкусные блины. Для этого достаточно простых и доступных ингредиентов.