Помидоры со сливами: рецепт зимней закрутки
Хотите удивить гостей необычной заготовкой? Попробуйте законсервировать помидоры вместе со сливами — это сочетание придётся по вкусу многим.
18 сентября, 2026, 10:20 7
Как мариновать помидоры со сливами в банках на зиму — простой рецепт
Источник:
Если вы ищете необычный рецепт домашней консервации, который разнообразит зимнее меню и вызовет удивление у гостей, обратите внимание на заготовку помидоров со сливами. Такое сочетание овощей и фруктов даёт гармоничный вкус.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- слива — 500 граммов;
- помидор — 500 граммов;
- соль — 30 граммов;
- сахар — 200 граммов;
- вода — 2 литра.
Начните с подготовки тары. Тщательно вымойте 4 литровые банки и жестяные крышки с пищевой содой, хорошо ополосните под проточной водой и поместите в духовку, разогретую до 100 °C, примерно на 20 минут.
Пока банки стерилизуются, отмерьте сахар и соль, подготовьте небольшие чистые помидоры, удалив плодоножки, и хорошо промойте сливы. Достаньте горячие банки из духового шкафа и аккуратно заполните их, чередуя помидоры и сливы в равных пропорциях.
В отдельной кастрюле вскипятите воду с солью и сахаром, дождитесь полного растворения кристаллов. Воды лучше взять немного больше, чтобы избежать потерь при расплескивании. Залейте горячим рассолом банки с плодами, накройте жестяными крышками и оставьте прогреваться на 10 минут.
Затем аккуратно слейте жидкость обратно в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте помидоры со сливами ещё на 10 минут, не снимая крышки. Повторите процедуру в третий раз: вскипятите слитый рассол, залейте им банки доверху и сразу герметично закатайте жестяными крышками.
Готовую консервацию переверните вверх дном, тщательно укутайте в тёплое одеяло или плед и оставьте до полного остывания. Хранить такие оригинальные и вкусные помидоры со сливами на зиму следует в прохладном тёмном месте.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!