Пирог с клубникой на песочном тесте
Простой и вкусный рецепт от жительницы Барнаула.
4 июля, 2026, 16:43 5
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Источник:
В Алтайском крае продолжается сезон клубники. Из ягод готовят варенье, десерты и салаты, но особенно популярны пироги. Жительница Барнаула поделилась своим рецептом пирога на песочном тесте.
Ингредиенты для теста
- Мука — 300 г;
- Сливочное масло — 150 г;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Яйцо — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Ванильный сахар и соль — по вкусу.
Ингредиенты для начинки
- Клубника (или любые ягоды) — 500–600 г;
- Сахар — 100 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка.
Сначала готовят начинку. На сковороде смешивают ягоды, сахар и масло. Когда сахар растворится, добавляют крахмал и варят до загустения. Затем начинку оставляют остывать.
Для теста муку соединяют с разрыхлителем. Добавляют размягченное масло и перемешивают до крошки. В отдельной миске взбивают яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливают эту смесь в мучную крошку и замешивают тесто. Примерно треть теста убирают в холодильник на 20–30 минут.
Оставшееся тесто распределяют по дну формы, формируя бортики. Выкладывают остывшую начинку. Застывшее тесто из холодильника раскатывают, нарезают полосками и выкладывают решеткой поверх начинки.
Пирог выпекают 30–40 минут при 180°C. Время и температура могут меняться в зависимости от духовки. Готовый пирог охлаждают и подают.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!