Оригинальные оладушки из кабачков: рецепт из Барнаула
Жительница Барнаула Надежда Шульгина предлагает простой рецепт вкусных кабачковых оладушек.
2 июля, 2026, 02:55 5
Кабачковые оладьи: пошаговый рецепт
Источник:
Когда наступает сезон молодых овощей, на грядках появляются кабачки, и многие ищут необычные способы их приготовления. Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась проверенным рецептом оладушек из кабачков с добавлением картофеля, помидоров и сосисок.
Ингредиенты:
- 2 небольших молодых кабачка
- 2 маленьких красных помидора
- 1 маленькая репчатая луковица
- 2 средних картофелины
- 2 молочные сосиски
- 125 г твердого сыра
- 2 куриных яйца
- 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки
- 6 столовых ложек манной крупы
- 1/3 чайной ложки пищевой соды
- соль и черный душистый перец по вкусу
- несколько веточек свежей зелени
- растительное масло для жарки (около 95 мл)
Сначала подготовьте овощи: кабачки и картофель очистите и натрите на крупной терке. Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками. Сосиски, сыр и зелень также натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной миске.
Для теста добавьте в овощную смесь яйца, манку, муку, соду, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения густой вязкой массы. Оставьте тесто постоять минут на 15 — за это время манка и мука набухнут, и масса станет однородной, без комочков.
Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладушки. На стандартной сковороде помещается 6–7 штук за раз. Когда нижняя сторона подрумянится, переверните лопаткой и обжарьте до готовности с другой стороны.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!