Нежные кабачковые оладьи: рецепт от Марины из Барнаула
Барнаульская хозяйка Марина Нартова поделилась простым рецептом нежных кабачковых оладий.
14 июня, 2026, 08:16 4
Приготовление кабачковых оладий по рецепту из Барнаула.
Источник:
Кабачок — овощ многогранный, из него готовят и икру, и соусы, и даже десерты. Но одним из самых популярных блюд остаются оладьи. Рецептом, позволяющим сделать их особенно нежными, поделилась барнаульская кулинарка Марина Нартова.
- 4 кабачка среднего размера;
- 2 куриных яйца;
- 7–8 столовых ложек пшеничной муки;
- соль — по вкусу;
- небольшой пучок свежего укропа;
- 2–3 зубчика чеснока (по желанию больше);
- растительное масло для жарки.
Первым делом кабачки нужно очистить от кожуры, натереть на тёрке или измельчить блендером. Затем из полученной массы обязательно отжимают лишний сок.
После этого к кабачкам добавляют яйца, муку, мелко нарубленный укроп и натёртый чеснок. Соль рекомендуется вводить прямо перед жаркой, чтобы овощи не отдали лишнюю влагу. Тесто тщательно вымешивают — оно должно быть довольно густым, не растекаться.
Сковороду с растительным маслом хорошо разогревают. Столовой ложкой выкладывают тесто, формируя лепёшки, и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!