Манты на любой вкус: три рецепта из Барнаула
Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась фирменными рецептами мантов — с тыквой, картофелем и сладкой творожной начинкой.
19 октября, 2026, 10:36 7
Узнайте, как приготовить манты с разными начинками
Источник:
Принято считать, что первые рецепты мантов появились у предприимчивых азиатских народов. Их кухня славится разнообразием, а блюда вызывают неизменное восхищение. В России манты тоже полюбились и стали кулинарным хитом. Своими фирменными вариантами этого блюда поделилась Надежда Шульгина из Барнаула.
Классика с тыквой
Рецепт прост. Нужны тесто, тыква (400 г), фарш (200 г), две луковицы, соль и перец. Тыкву и лук нарезают мелкими кубиками, соединяют с фаршем и приправами. Тесто раскатывают в колбаску, делят на кружочки и превращают в тонкие лепешки. В центр каждой кладут начинку. Манты готовят на пару 40–45 минут, заранее смазав тарелку растительным маслом. При желании в начинку можно добавить другие овощи.
Рецепт прост. Нужны тесто, тыква (400 г), фарш (200 г), две луковицы, соль и перец. Тыкву и лук нарезают мелкими кубиками, соединяют с фаршем и приправами. Тесто раскатывают в колбаску, делят на кружочки и превращают в тонкие лепешки. В центр каждой кладут начинку. Манты готовят на пару 40–45 минут, заранее смазав тарелку растительным маслом. При желании в начинку можно добавить другие овощи.
Сытные картофельные манты
Вариант необычный и очень ароматный. Понадобятся тесто, три картофелины, две луковицы, фарш (300 г), зелень укропа, сливки (150 г), два зубчика чеснока, зира, тмин, соль и перец. Картофель и лук мелко рубят, смешивают с мясом и специями. Из теста формируют лепешки, кладут начинку и лепят манты. Чтобы изделия не прилипли к ярусу пароварки или мультиварки, каждый мант слегка обмакивают в растительное масло. Варят 40–45 минут. Идеальный соус — сливочно-чесночный: измельченные чеснок и укроп смешивают со сливками и поливают готовое блюдо перед подачей.
Вариант необычный и очень ароматный. Понадобятся тесто, три картофелины, две луковицы, фарш (300 г), зелень укропа, сливки (150 г), два зубчика чеснока, зира, тмин, соль и перец. Картофель и лук мелко рубят, смешивают с мясом и специями. Из теста формируют лепешки, кладут начинку и лепят манты. Чтобы изделия не прилипли к ярусу пароварки или мультиварки, каждый мант слегка обмакивают в растительное масло. Варят 40–45 минут. Идеальный соус — сливочно-чесночный: измельченные чеснок и укроп смешивают со сливками и поливают готовое блюдо перед подачей.
Сладкие творожные манты
Блюдо порадует маленьких сладкоежек. Нужны тесто, творог (400 г), одно яйцо, сахар, ванилин и сметана для подачи. Творог разминают вилкой или пробивают в блендере, добавляют яйцо, сахар и ванилин, тщательно перемешивают. Тесто раскатывают на лепешки, выкладывают сладкую начинку и формируют манты. Как и в предыдущих рецептах, изделия обмакивают в растительное масло и готовят на пару 40–45 минут. Подают со сметаной или натуральным йогуртом.
Блюдо порадует маленьких сладкоежек. Нужны тесто, творог (400 г), одно яйцо, сахар, ванилин и сметана для подачи. Творог разминают вилкой или пробивают в блендере, добавляют яйцо, сахар и ванилин, тщательно перемешивают. Тесто раскатывают на лепешки, выкладывают сладкую начинку и формируют манты. Как и в предыдущих рецептах, изделия обмакивают в растительное масло и готовят на пару 40–45 минут. Подают со сметаной или натуральным йогуртом.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!