Лодочки из кабачков с мясом и грибами: рецепты от жительницы Барнаула
Просто и быстро: жительница Барнаула Надежда Шульгина делится рецептами кабачковых лодочек с мясом и грибами.
26 июня, 2026, 08:30 5
Вкусные идеи для приготовления кабачков: лодочки с начинкой
Источник:
Кабачковые «лодочки» — универсальное блюдо: его подают как закуску на фуршете или как сытное второе на обед. Своими проверенными рецептами поделилась Надежда Шульгина из Барнаула.
Фаршированные кабачки с мясом
Такие кабачки можно есть самостоятельно или с картофельным пюре. Благодаря аккуратному виду они украшают праздничный стол.
Для нескольких порций потребуются:
- 3 молодых кабачка
- 400 г фарша (говядина, свинина, курица или смесь — по вкусу)
- 1 репчатая луковица
- 1 спелый помидор
- 2 ст. л. консервированной сладкой кукурузы
- примерно 100 г твердого сыра
- майонез, приправы, масло для жарки, соль
Приготовление:
- Лук мелко нарезают и обжаривают на масле до мягкости.
- Добавляют фарш, соль и приправы, готовят не более 10 минут.
- Помидоры нарезают мелкими кубиками и смешивают с кукурузой. Сыр натирают на мелкой терке.
- Кабачки моют, срезают верхушку, разрезают вдоль пополам и вынимают мякоть, оставляя стенки толщиной около 1,5 см.
- Обжаренный фарш смешивают с помидорами и кукурузой, наполняют полученной массой кабачковые «лодочки».
- Майонез соединяют с тертым сыром и обильно покрывают начинку сверху.
- Выкладывают «лодочки» на противень и запекают 20–30 минут в духовке.
Вегетарианский вариант с грибами
Этот легкий вариант также очень вкусен, особенно со сметаной. При желании грибы заменяют зажаркой из любых овощей — моркови, баклажанов, болгарского перца — в зависимости от фантазии и наличия продуктов.
Что понадобится:
- 0,5 кг свежих грибов (шампиньоны, белые, подосиновики — любые)
- 1 кг небольших молодых кабачков
- 2 репчатые луковицы
- несколько столовых ложек сметаны
- 150–200 г твердого сыра
- зелень, лимонный сок, соль, масло для жарки
Приготовление:
- Кабачки моют, разрезают вдоль, удаляют мякоть, оставляя толстые стенки, слегка обжаривают на сковороде.
- Лук мелко крошат, грибы нарезают кусочками.
- В той же сковороде сначала обжаривают лук, затем добавляют грибы.
- Солят, перчат, добавляют пару ложек сметаны и немного лимонного сока. Тушат на слабом огне около 10 минут.
- Добавляют рубленую зелень, наполняют массой кабачки.
- Щедро посыпают сыром и запекают в духовке при 200°C 15 минут.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!