Ленивые беляши: быстрый рецепт от жительницы Барнаула
Жительница Барнаула Надежда Шульгина рассказала, как приготовить ленивые беляши без долгого стояния у плиты.
5 августа, 2026, 03:48 4
Узнайте, как быстро приготовить вкусную выпечку по этому рецепту
Источник:
Для тех, кто хочет порадовать семью вкусной выпечкой, но не имеет возможности проводить много времени на кухне, есть отличный вариант — ленивые беляши. Этот рецепт идеально подходит занятым людям, которые не хотят жертвовать качеством блюда. Своим проверенным способом поделилась Надежда Шульгина из Барнаула.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 350 мл теплой воды или молока;
- примерно 450 г просеянной муки;
- 3 куриных яйца;
- 1 столовая ложка сахара с горкой;
- половина десертной ложки соли;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей.
Для начинки:
- 400 г нежирной свинины или телятины;
- 3 средние луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- свежая зелень — укроп и петрушка;
- соль, перец и специи по вкусу;
- растительное масло для жарки, около 100 мл.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов.
Первый этап — замешивание теста. Сначала готовят опару: половину теплой жидкости смешивают с дрожжами, сахаром и солью. Смесь оставляют в теплом месте на 10–15 минут. Затем вливают оставшуюся жидкость, добавляют взбитые яйца и постепенно вводят муку. Тесто должно получиться густым и вязким, как для оладий. Его накрывают и оставляют в тепле примерно на час, чтобы оно поднялось и стало воздушным.
Второй этап — приготовление начинки. Пока тесто подходит, занимаются мясом. Его промывают, удаляют жилки и мелко рубят ножом. Лук шинкуют мелко. Мясо с луком обжаривают на сковороде до полной готовности, добавляют соль и специи. При необходимости можно немного потушить под крышкой, чтобы мясо стало мягче.
Третий этап — соединение и жарка. Когда тесто поднимется, в него добавляют готовую мясную начинку, измельченный чеснок и рубленую зелень. Все тщательно перемешивают. Сковороду разогревают с достаточным количеством масла. Массу выкладывают ложкой, как оладьи, и обжаривают на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!