Котлеты из минтая по ГОСТу: рецепт от алтайской блогерши
Секреты нежных и сочных котлет из минтая по советскому ГОСТу.
20 июля, 2026, 13:41 4
Котлеты из минтая относятся к классическим блюдам советской кухни. Благодаря простоте приготовления их часто готовили как в столовых, так и дома. Хотя существовало множество домашних вариаций, в 1979 году в СССР был утвержден единый государственный стандарт (ГОСТ) на такие котлеты. Рецептом по ГОСТу поделилась алтайская блогерша Татьяна Ковальчук.
Готовое блюдо подходит как для подачи с гарниром, так и самостоятельно
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Филе минтая — 1 кг
- Молоко — 250 мл
- Белый хлеб — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт (около 150 г)
- Яйцо — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 20 г
С белого хлеба срезают корочки, мякиш нарезают и замачивают в молоке.
Лук обжаривают до золотистого цвета. Через мясорубку пропускают филе рыбы, размоченный хлеб, обжаренный лук, яйцо и сливочное масло.
Полученный фарш солят, тщательно вымешивают, формуют котлеты и панируют их в сухарях.
Обжаривают котлеты на слабом огне до золотистой корочки. Подавать их можно как с гарниром, так и без.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!