Как замариновать куриный шашлык — легкий рецепт
Этот вариант подойдет тем, кто предпочитает вкусное мясо без лишних калорий.
3 мая, 2026, 09:42 3
Простой рецепт маринада для куриного шашлыка
Источник:
С наступлением мая жители Алтайского края всё чаще отправляются на пикники. Для таких выездов предлагается несложный рецепт маринада, который сделает куриный шашлык сочным и ароматным, но при этом не навредит фигуре.
Ингредиенты на 1 килограмм курицы:
- 2 столовые ложки мёда (жидкого или предварительно подогретого);
- 2 столовые ложки дижонской или зернистой горчицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка сладкой паприки;
- половина чайной ложки хлопьев чили или молотого перца чили;
- 1 чайная ложка соли;
- половина чайной ложки чёрного перца;
- щепотка сушёного розмарина или тимьяна.
Как приготовить:
В глубокой посуде соедините горчицу, мёд, масло и лимонный сок, перемешайте до однородности. Чеснок превратите в пасту и добавьте к смеси вместе с паприкой, чили, солью, перцем и травами. Поместите в получившийся маринад кусочки курицы, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глазурью. Накройте плёнкой и уберите в холодильник: филе достаточно мариновать 1,5–2 часа, а бедра или голени — 3–4 часа для более насыщенного вкуса.
Перед жаркой стряхните излишки маринада, выложите мясо на решётку и готовьте на средних углях 15–18 минут, периодически переворачивая. Блюдо готово — можно пробовать.
Читайте также
