Как испечь пирог с земляникой и заварным кремом
Жительница Барнаула поделилась рецептом пирога с лесной земляникой и нежным заварным кремом.
27 июня, 2026, 14:15 3
Для приготовления потребуется 500 граммов земляники.
Источник:
В Алтайском крае стартовал сезон сбора земляники. Небольшая, но очень душистая ягода пользуется спросом у местных жителей: её употребляют в свежем виде или используют для приготовления десертов. Своим фирменным рецептом пирога с земляникой и заварным кремом поделилась одна из жительниц Барнаула.
Для выпечки потребуются такие ингредиенты:
- Земляника — 500 г;
- Молоко — 300 мл;
- Сахар — 250 г;
- Мука — 170 г;
- Сливочное масло — 125 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Крахмал — 20 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Ванилин — по вкусу.
Сначала готовят песочное тесто. Размягчённое сливочное масло нарезают кубиками, добавляют 100 г сахара, 150 г муки, одно яйцо и разрыхлитель. Замешивают тесто и убирают его в холодильник на один час.
Охлаждённое тесто раскатывают и выкладывают в форму с высокими бортами. Корж выпекают 30–40 минут при температуре 160 градусов.
Для заварного крема взбивают оставшееся яйцо, два желтка, крахмал, а также оставшиеся сахар и муку. Молоко с ванилином доводят до кипения и тонкой струйкой вливают в яичную смесь. Затем крем варят на водяной бане до загустения, накрывают плёнкой и дают остыть.
Готовый крем выкладывают на корж, а сверху посыпают пирог свежей земляникой.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!