Готовим гаспачо: простой рецепт для лета
Анна Патылицына из Барнаула поделилась рецептом холодного томатного супа гаспачо — идеального блюда для жаркой погоды.
7 июля, 2026, 10:32 5
Пошаговое приготовление гаспачо
Источник:
Холодный томатный суп гаспачо — отличный вариант для летнего меню. Жительница Барнаула Анна Патылицына предлагает простой рецепт этого испанского блюда, которое отличается насыщенным вкусом, низкой калорийностью и легкостью приготовления.
- Свежий огурец — 250 г
- Помидоры — 500 г
- Красный болгарский перец — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло Extra virgin — 100 мл
- Винный уксус — 1–2 ст. ложки (можно заменить лимонным соком)
- Пшеничные сухарики — 30 г
- Соль, черный или красный перец — по вкусу
Для начала подготовьте овощи. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кусочками.
Поместите помидоры в блендер — они станут основой супа. Затем добавьте нарезанный перец, чеснок и огурцы. Взбивайте, постепенно увеличивая мощность, до получения однородной густой массы.
При желании можно регулировать остроту: для более пряного вкуса увеличьте количество чеснока и добавьте молотый черный или красный перец, для нежного — уменьшите.
Когда консистенция станет однородной, добавьте оливковое масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Еще раз хорошо взбейте.
Перед подачей обязательно охладите суп в холодильнике — минимум час. Подавайте, украсив половинками помидоров черри, свежей зеленью и кусочками лимона. В центр тарелки положите немного пшеничных сухариков.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!