Фаршированные перцы: простой рецепт из Барнаула
Жительница Барнаула Марина Нартова поделилась проверенным способом приготовления блюда, корни которого уходят на юг Франции.
7 августа, 2026, 04:24 7
Как приготовить фаршированные перцы?
Источник:
Фаршированные перцы считаются кулинарной классикой, и у каждой хозяйки есть свой подход: кто-то добавляет больше зелени, кто-то готовит начинку исключительно из мяса, а кто-то использует томаты для пикантности. Марина Нартова из Барнаула раскрыла секреты своего рецепта.
Интересно, что изначально это блюдо появилось на юге Франции, где фаршировали помидоры, а не перец. Их вкус и подача напоминали современное лакомство. Чтобы добиться ресторанного результата, важно правильно выбрать продукты.
Что понадобится:
- Болгарский перец — лучше брать красные плоды, они слаще;
- Нежирный фарш из говядины или постной свинины;
- 200 г риса;
- Лук и морковь;
- Томатная паста или свежие помидоры;
- Растительное масло, лавровый лист и специи по вкусу.
Если не хотите кислинку от томатов, увеличьте количество пассерованного лука в начинке.
Процесс приготовления:
- Перцы промойте, аккуратно удалите сердцевину с семенами.
- Рис отварите до полуготовности, лук с морковью обжарьте до золотистого цвета.
- Смешайте фарш с рисом и овощами, посолите и добавьте специи.
- Наполните перцы начинкой, но не слишком плотно — иначе при запекании они треснут.
- Выложите на противень, сверху добавьте лук и лавровый лист для аромата.
- Запекайте в духовке 30–40 минут.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!