Блины на молоке с дырочками: рецепт от жительницы Барнаула
Простой рецепт вкусных блинов с дырочками, который под силу каждому.
25 июня, 2026, 09:51 5
Как испечь ажурные блины с дырочками?
Источник:
Блины ассоциируются с домашним уютом, выходными и праздниками. Золотистые ажурные края и нежный вкус делают их любимым блюдом. Проверенный классический рецепт на молоке позволяет приготовить такие блины с дырочками легко и быстро.
Секрет воздушных блинов с хрустящими краями — в правильном сочетании пяти ингредиентов: мука пшеничная (2 стакана), молоко (1 стакан), яйца куриные (2–3 штуки), сахар (1–2 столовых ложки), растительное масло (1–2 столовых ложки).
Пошаговое приготовление:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Используйте венчик, вилку или миксер до однородности.
- Влейте молоко комнатной температуры (жирность 2–3%), хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку высшего сорта, тщательно размешивая после каждой порции, чтобы избежать комочков.
- Добавьте растительное масло (лучше рафинированное подсолнечное) и снова перемешайте.
- Тесто должно напоминать негустую сметану. При необходимости добавьте муки или молока для корректировки консистенции.
- Накройте миску крышкой или плёнкой и оставьте на 15–20 минут — это сделает блины более эластичными.
- Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Можно смазать её тонким слоем масла.
- Налейте немного теста и равномерно распределите по дну сковороды, покачивая её.
- Жарьте на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и появления дырочек.
- Готовый блин сразу смажьте сливочным маслом — это добавит аромат и нежность.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!