Барнаульский рецепт супа-пюре из плавленых сырков
Жительница Барнаула Юлия Канетелина раскрыла секрет приготовления сырного супа-пюре, известного как «французский» вариант.
4 апреля, 2026, 08:24 2
Пошаговый рецепт сырного супа-пюре
Источник:
Чтобы приготовить необычный и вкусный обед, можно обратиться к рецепту сырного супа-пюре. Его главный компонент — плавленый сыр, который придает блюду особую нежность.
Для супа потребуются:
- 6 картофелин среднего размера;
- 3 плавленых сырка (общим весом около 150–170 граммов);
- 1 морковь;
- пучок свежей петрушки;
- небольшая горсть перловой крупы;
- соль и специи по вкусу.
Суп получается полностью вегетарианским, но при этом остается сытным и ароматным.
Последовательность приготовления:
- Перловку тщательно промойте и отварите в течение 10 минут.
- Пока варится крупа, нарежьте картофель кубиками, а морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле.
- Спустя 10 минут с начала варки перловки добавьте в кастрюлю картофель.
- Еще через 15 минут положите в суп обжаренную морковь.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте плавленый сыр, нарезанный кусочками. Интенсивно помешивайте, пока сыр полностью не растворится.
- Готовый суп перелейте в блендер и взбейте до однородной кремовой консистенции.
Подавайте суп-пюре с хрустящими гренками. Для их приготовления обжарьте хлеб на растительном масле с добавлением чеснока. Каждую порцию украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.
Читайте также
