Производство молока в Алтайском крае сократилось

По информации управления Алтайпищепрома, в 2025 году в Алтайском крае произведено 92 тысячи тонн молочной продукции. Индекс производства молочных продуктов составил 92,1% по сравнению с 2024 годом.

В ведомстве пояснили, что, несмотря на высокие рейтинговые позиции отрасли в Сибири, объемы снизились из-за сокращения сырьевых ресурсов на 5,3% и уменьшения потребительского спроса на готовую продукцию. «На рынке Сибири отрасль удерживает высокие рейтинговые позиции. Снижение объемов молочного производства связано с сокращением объема сырьевых ресурсов в крае для молочной отрасли на 5,3%, а также со снижением потребительского спроса на готовую молочную продукцию», — отметили в Алтайпищепроме.

В то же время по отдельным категориям зафиксирован рост. Выпуск сухого и сублимированного молока и сливок увеличился в 1,5 раза (до 4,1 тыс. тонн), сливочного масла — на 2,1% (17,1 тыс. тонн), мороженого — на 4,4%. Всего в 2025 году произведено 57,9 тыс. тонн сыра, 43,1 тыс. тонн кисломолочной продукции, 19,9 тыс. тонн кефира, 17,4 тыс. тонн сметаны и 12,8 тыс. тонн творога.

В регионе работают 65 предприятий молочной отрасли, включая микропредприятия. В Алтайпищепроме также сообщили, что отрасль постоянно нуждается в сотрудниках: требуются разнорабочие, грузчики, водители, упаковщики и операторы производственных линий.